🐂 Que Faire Avec Un Reste De Sauce

Lebleu apportera à coup sûr une touche gourmande et régressive à vos préparations salées. En sauce, il escortera à merveille une pièce de porc ou un plat de pâtes aux œufs. En quiche ou en tarte, mariez-le bleu à des tomates, des endives ou encore des courgettes. Enfin en recette estivale, nichez-le dans des champignons ou dans un Vousavez besoin :- Boeuf bourguignon- Oignon- Pâte brisée- Jaune d'oeufMerci à notre partenaire Système U : La Q 10trucs à faire avec une simple boite de tomates pelées. Stop à la tomate sans goût quand ce n'est pas la saison. Même les italiens vous le diront, mieux vaut prendre une bonne boîte de tomates pelées ou de tomates concassées pour faire une sauce qui a du goût. Il faut savoir que certaines marques de tomates en conserve en font un Faitesbouillir une casserole d’eau et préparez un bain de glace. Portez à ébullition à feu vif une grande marmite d’eau. Remplissez un grand bol de glace et d’eau et placez-le à Viderle reste de vin dans un bocal muni d'un couvercle à visser et le fermer hermétiquement. Au réfrigérateur, il se conserve 3-4 semaines. Ou verser le vin dans un moule à glaçons et mettre au congélateur. Ainsi, vous pouvez l'utiliser par portions quand vous en avez besoin, p. ex. pour une sauce. Recettes & idées. Rizaux courgettes et reste de poulet rôti. Carottes sauce poulette. Poulet rôti. Restes de poulet rôti accomodés. Madeleines au poulet et curry avec les restes de poulet rôti. Moules Poulette. Utilisation du pesto. Moules à la poulette. Utilisations du laurier. Nems à la française ou comment utiliser vos feuilles de riz Questionqui revient fréquemment : Que faire avec les restes de sauce d'un bon plat que nous avons pris soin de cuisiner ? Vous pouvez soit les congeler en petite quantités dans des bacs à glaçons. Vous pouvez également , congeler par 500g ou 250g votre sauce , que vous ressortirez pour accompagner une viande ou autre. Sivous n'avez plus que des œufs dans le placard. L'omelette (ou la tortilla) est une astuce idéale pour un plat complet avec les restes de pâtes. Mélangez les œufs battus en omelette Outrele duo courgette et crème ou crème végétale ou ricotta, cottage cheese, etc., il est bien de rajouter au moins un œuf qui va avoir pour effet de faire “prendre le gratin” et éviter ainsi qu’il ne rende de l’eau. Les plus prudents ajouterons un peu de fécule de maïs dans le mélange crème et œuf. Attention, on reste Pendantce temps, couper le reste de filet mignon en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer les restes de sauce et légumes, les dés de viande. Ajouter ensuite la crème et la moutarde, le sel et le poivre, les herbes de provence. Passer les pâtes et les ajouter immédiatement dans la poêle avec la sauce et la viande. ulfwpu. Vous avez des restes de ratatouille ? Pour ne pas manger la même chose pendant une semaine, je vous propose mes recettes anti-gaspi pour recycler avec un reste de ratatouille. Que faire avec un reste de ratatouille ? Une tarte salée aux restes de ratatouille Un reste de ratatouille peut constituer une bonne base pour la préparation d’une tarte salée ensoleillée. Vous pouvez retrouver deux recettes anti-gaspi ici et ici, à vous de voir celle qui vous inspire le plus ! Des samoussas aux restes de ratatouille Vous vous demandez quoi faire avec un reste de ratatouille ? Et pourquoi pas des samoussas ! Ils pourront être servis lors d’un apéro dinatoire ou en plat principal avec de la salade. Un cake à la ratatouille Que diriez-vous de préparer un délicieux cake salé aux restes de ratatouille ? Pour cela, mélangez 3 œufs avec 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl d’huile d’olive et 12cl de lait, avant d’ajouter 100 gr de gruyère râpé et 250gr de restes de ratatouille. Salez, poivrez, versez la préparation dans un moule à cake bien huilé et enfournez 45 minutes à 180°C. Lasagnes aux restes de ratatouille Transformez vos restes de ratatouille en lasagnes en les mélangeant avec un peu de viande hachée et une béchamel. Alternez les couches de pâtes à lasagnes et de farce en terminant par une couche de ratatouille et de fromage râpé, avant d’enfourner le tout à 200°C pendant 30 minutes. Omelette aux restes de ratatouille Rien de plus simple qu’une omelette pour recycler un reste de ratatouille. Pour cela, il suffit de battre 4 œufs entiers, saler, poivrer et verser dans une poêle chaude antiadhésive. Quand l’omelette commence à prendre, versez un peu de reste de ratatouille avant de refermer l’omelette. Pizza aux restes de ratatouille Si vous avez une pâte à pizza dans le frigo, il est temps de préparer une pizza végétarienne aux restes de ratatouille. Déroulez la pâte, badigeonnez de sauce tomate bien assaisonnée, ajoutez un peu de reste de ratatouille et couvrir avec de la mozzarella et de l’emmental râpé. Hop au four pour une quinzaine de minutes avant de vous régaler. Bruschetta à la ratatouille Sur le même principe que la pizza, recyclez vos restes de ratatouille en préparant une délicieuse tartine façon bruschetta. Faites griller une belle tranche de pain, frottez avec de l’ail et versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez la ratatouille sur la tartine ainsi que quelques morceaux de feta ou de mozzarella, enfourner 5 minutes à 180°C. Crumble salé aux restes de ratatouille Enfin, préparez un délicieux crumble de ratatouille en suivant cette recette de crumble de tomates. Il suffit simplement de remplacer les tomates par la ratatouille et le tour est joué ! Crédit photo Mathilde Bourge Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour déguster de bons petits plats qui changent de l'ordinaire. Avec des pâtes, des pommes de terre... On peut faire tout un tas de recettes avec ces restes de foie gras. Sommaire du guide 1 Des pâtes au foie gras 2 Des verrines de mousse de foie gras 3 Un gratin dauphinois avec le foie gras 4 Un hamburger original au foie gras 5 Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Des pâtes au foie gras Des restes de foie gras, un peu de crème fraîche, et hop, vous pouvez agrémenter vos pâtes d’une délicieuse sauce très goûteuse... Pour cela Faites cuire vos pâtes comme à d’habitude. Pendant ce temps, coupez le foie gras en morceaux et placez-le au frais. Dans une autre casserole, portez à ébullition 10 cl de crème fraîche liquide, salez, poivrez et réservez. Quand les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez la crème fraîche encore chaude, puis les dés de foie gras. Mélangez, servez et régalez-vous ! Des verrines de mousse de foie gras S’il vous reste du foie gras, vous pouvez également le cuisiner en petites terrines. C’est très facile ! Faites chauffer une brique de crème fraîche liquide dans une casserole et dès qu’elle commence à bouillir, coupez le feu et ajoutez votre foie gras en morceaux. Mélangez pour le faire fondre, puis mixez le tout pour éliminer les derniers morceaux. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. Enfin, quand l’ensemble sera bien frais, il ne vous restera qu’à le battre avec un fouet électrique pour le monter en mousse, salez et poivrez, puis versez dans des petites verrines ! Un gratin dauphinois avec le foie gras Un gratin dauphinois, version luxe ? Par ici la recette ! Faites chauffer dans une casserole 40cl de crème fraîche liquide avec un peu de thym, d’ail et de sel. Quand elle est chaude, ajoutez 4 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans plat allant au four, disposez une couche de lamelles de pommes de terre et parsemez dessus vos morceaux de restes de foie gras coupés en dés. Redisposez une couche de lamelles de pommes de terre, puis versez toute la crème à l’ail et au thym qu’il vous reste dans la casserole. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Miam, le délicieux gratin de pommes de terre au foie gras ! Un hamburger original au foie gras Et si vous remplaciez le traditionnel steak haché de bœuf dans votre hamburger par un morceau de foie gras ? Un vrai délice ! Évidemment, après l’avoir passé un peu au four et juste avant la dégustation, évitez de mettre de la sauce de style ketchup ou mayonnaise et remplacez-la par une confiture de figues, d’oignons ou d’échalotes, qui s’associent parfaitement avec le foie gras ! Quand vous aurez accommodé vos restes de foie gras de cette manière, nul doute que vous en courrez en racheter pour recommencer... Alors découvrez nos conseils pour acheter du foie gras moins cher ! Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Pourquoi ne pas utiliser votre foie gras en trop pour en faire un cake salé pour l’apéritif ? Préparez alors tout simplement une pâte à cake salé avec 200g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 5cl d’huile d’olive et 1 sachet de levure chimique. Quand la préparation est bien mélangé, ajoutez-y vos restes de foie gras coupés en dés, ainsi que quelques morceaux de pommes que vous aurez préalablement caramélisés dans une casserole avec du beurre. Mélangez une nouvelle fois le tout et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210°C pendant 40 minutes. Après les fêtes, n’hésitez plus à cuisiner vos restes de foie gras à l’aide de ces quelques idées recettes faciles et rapides. Des recettes délicieuses qui changent de l’ordinaire et qui permettent de ne pas gâcher ce produit si fin et si prisé pendant les fêtes de Noël ! De la soupe gratinée au soufflé aux lentilles, nos recettes pour éviter de gaspiller les restes de béchamel des plats de fêtes Nous sommes sûrs qu’en ces jours de fête il n’y a pas eu de pénurie sur vos tables lasagne d’aucune sorte, mais même pas crêpes Et cannellonis, entrées qui réchauffent l’estomac et le cœur et sont parfaites pour les réunions de famille. Les vacances continuent et nous continuerons à cuisiner, peut-être en utilisant un béchamel maison. De peur que cela ne suffise pas, nous allons abonder avec les quantités de sauce. Et si, à la fin, il restait la béchamel ? Que fait-on pour éviter de le gaspiller ? Comment conserver la béchamel Une fois refroidie, la béchamel maison peut être conservée dans le réfrigérateur recouvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique pendant deux/trois jours. Si vous ne l’utilisez pas dans ce laps de temps, vous pouvez le congeler. Dans congélateur, dans des récipients spéciaux, la sauce peut être conservée pendant quelques mois de cette façon, elle sera évitée gaspillage et vous aurez une béchamel prête à l’emploi si vous n’avez pas le temps de la préparer. Il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de l’utiliser. Recettes avec des restes de béchamel Comme nous l’avons dit, les restes de béchamel et correctement conservés au réfrigérateur peuvent être utilisés en quelques jours pour la préparation d’autres recettes. Vous pouvez faire le plein de lasagnes à congeler, vous pouvez en faire une pâtes au four ou un timbale avec un recette frigo vide en utilisant les autres restes. Une autre idée est la gratin de légumes ou farcis du fenouil au brocoli, du cardon à l’endive, les légumes de saison se marient parfaitement avec une sauce béchamel. Qu’en est-il alors de la souffle? Les idées sont nombreuses découvrez ci-dessous et dans la galerie toutes nos recettes pour utiliser les restes de béchamel. 24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 0717 Quand il me reste du chili c'est assez rare en faite, soit je le congèle soit je rempli des fajitas avec. Certes, ce n'est pas une recette mais une petite astuce pour recycler des restes. Vous pouvez faire ces fajitas avec toutes sortes de restes poulet au curry, à l'ananas, sauté de porc aux poivrons....... Bref, ce que vous avez sous la main. Vous prenez une fajitas ou deux par personnes, vous mettez "la farce" à l'intérieur, vous repliez et mettez du papier aluminium autour en serrant bien. Vous diposez dans un four préchauffé, th6/7 pendant 15 minutes en surveillant. Ca vous donne ca Ici avec du fromage râpé en plus Ici sans fromage

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